中国旅游报记者 李金枝 通信员 蓝靓麻豆 人妖

吃手脚旅游六身分之一，是路径中不能艰难的长途实质。比年来，福建省文化和旅游厅遴荐了带有浓浓焚烧味的好意思食手脚切进口，教唆各地打造乡村新“食”尚，发展乡村旅游。福建省三明市积极反映，束缚讲好新时期三明好意思食故事，始创三明文旅新“味”来，助力作念强作念优作念大文旅经济。

深挖内涵 丰富体验

“品味了沙县小吃、永安全笋宴余味无穷，这些口感和台湾相当邻近，有家乡的滋味。两岸同根同源，饮食俗例雷同，好意思食成为一触即发的乡愁，承载着互相丰富的脸色内涵。”近日，在福建省三明市沙县区举办的“情系福建·寻味好意思食”——两岸文化联谊行行径中，台湾好意思食家陈鸿容或地说。

福建依山傍海，表象宜东说念主，兼容并包的八闽文化，滋长了丰富多彩的乡村特质好意思食。其中，享有“沙县小吃第一村”好意思誉的沙县区夏茂镇俞邦村，便是通过推动好意思食与生态、旅游等深度交融发展起来的。

走进俞邦村“寻根追味”一条街，扁肉、米冻等牌号偃旗息饱读，手打扁肉、拌面、芋饺等特质小吃令东说念主馋涎欲滴，此伏彼起的叫卖声焚烧气裕如，迷惑强大旅客前来品味。

“比年来，咱们村束缚深挖沙县小吃文化内涵，小吃品类达到50多种，像豆腐丸、甜烧麦等特质好意思食，在外面是吃不到的。”俞邦村党支部布告张昌松先容，为了培育“沙县小吃第一村”这块金字牌号，村里设置了“寻味俞邦”小吃制作体验区，推出了“沙县小吃原材料栽植—小吃制作非遗身手体验—小吃品味”互动体验名堂，让旅客真切了解沙县小吃文化。

比年来，三明各地乡村庄重创意，束缚丰富旅客体验，到指标地好意思食店“打卡”成为越来越多旅客的“必选项”。

三明市泰宁县梅口乡水际村积极挖掘腹地格外食材，如金湖有机鱼，野生食材木槿花、红菇等，通过原生态制作手法，迷惑旅客前来尝鲜。该村妇女主任邵娟娟先容，水际村相当庄重互动体验，推出了“农田好意思食体验”名堂，指导旅客参与采摘和制作，享受从田间到餐桌的全流程；在“好意思食制作责任坊”，旅客不错在厨师的指导下，亲手制作鱼糕、碧玉卷、鱼肉水饺等。邵娟娟说：“水际村照旧是清寒村，如今成为遐迩闻明的‘旅游村’，与村里发展好意思食产业是分不开的。”

行径引流 作念热破钞

荣华牛肉、厚味腊鸭、隆运牛腩煲、漂“福”牛肉汤、喜庆牛膜王……近日，第二十八届中国（沙县）小吃旅游文化节夏茂分会场行径——福牛宴在俞邦村举办。行径现场推出了100多桌牛系列及沙县小吃宴席，开展了小吃制作体验、小吃好意思食物鉴、平地越野车体验、民间艺术扮演等行径，迷惑了近3000东说念主次旅客慕名而至。

“中国（沙县）小吃旅游文化节已奏效举办了28届，通过以‘食’会友、以‘食’连心，积极鼓吹沙县小吃产业改进发展，束缚打响‘沙县小吃第一村’品牌。”张昌松说。

通过愈加丰富的行径实质来引流，通过提供更高效的交互、更有质感的体验迷惑更多旅客走进乡村品好意思食，是当下三明多个乡村的作念法。

10月1日晚，在三明市尤溪县洋中镇，近万东说念主进入了“绿王人三明踏歌行·闽心尤溪第五届洋中草根音乐汇”行径，当地村民带来了隧说念的草根汤等好意思食，构成了近600桌宴席。桂峰豆腐、洋中草根汤等特质好意思食让旅客别有寰宇，黄酒酿造本领、麦芽糖制作身手、手工豆腐制作身手等广受传诵。

“比年来，洋中镇桂峰村依托当地好意思食特质，举办了玫瑰长桌宴、百家宴、年味桂峰等节庆行径，一说念说念桂峰特质好意思食让旅客体验‘舌尖上的盛宴’。同期，咱们还推出了好意思食制作互动名堂，为旅客提供紧记的好意思食体验之旅。”洋中镇文旅办责任主说念主员潘文妍说。

加强营销 打响品牌

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近几年来，三明乡村好意思食“圈粉效应”束缚败露，这与各方多元创意营销是分不开的。

近日，2024年福建文旅好意思食实践季暨海峡两岸好意思食展在沙县区举办。这次行径聚焦“‘一碗福建’福味来”主题，筹备推出《“一碗福建”福味来》主题宣传片、福建好意思食RAP《舌尖上的节拍》、福建文旅创意推介秀、《福味分享·欢聚沙县》无东说念主机扮演秀等，迷惑寰球各地旅客“来福建，享福味”。

三明市东说念主大常委会党构成员、副主任廖丽青默示，三明手脚闽中腹地，自古以来便是好意思食的沃土，滋长了无数令东说念主馋涎欲滴的厚味好菜。这里有沙县小吃、永安小吃和宁化客家小吃，还有沙县全牛宴等“11桌全宴”。但愿通过好意思食这一无国界的说话，真切挖掘并传承中华饮食文化精髓，推动文化和旅游深度交融，加深海峡两岸本族的心灵契合与脸色共识。

记者在采访中发现，比年来，跟着收集直播的兴起，在直播中推介乡村好意思食正巩固成为公众柔顺的焦点，主播通过在线直播展示好意思食制作、品味的流程，迷惑了巨额网友的柔顺。张昌松便是其中一个主播。

2020年，为了实践俞邦村好意思食，张昌松就初始拍视频、作念直播，通过抖音账号“小吃布告”积极宣传沙县小吃文化，得益了无数粉丝。他发布的“你果真吃过沙县小吃吗？”这一视频得益了1.6万个赞。自后，俞邦村火了起来，他又积极推动“跨村联建”阵势。6个村采集，缔造片区党委和联村公司，6位村党支部布告沿路作念主角，开展线上带货直播，积极推介家乡更多的农特家具，抱团式带动共同豪阔。

如今，“小吃布告”账号已领有6万多名粉丝。“许多旅客是因为刷到咱们的视频，才挑升来到俞邦村以及周围各村打卡体验，品味沙县小吃的。”张昌松略带自爱地说。

“比年来，三明市真切挖掘各地非遗和特质好意思食，效力打造独具所在特质的‘一县一全宴’，如三元全鸭宴、沙县全牛宴、永安全笋宴、明溪淮山宴等，同期庄重挖掘好意思食背后的文化故事，联接非遗改进提高就餐庆典，迷惑省表里旅客在品味好意思食的同期，了解三明好意思食文化，丰富就餐体验。”三明市文化和旅游局党组布告、局长杨长生告诉记者，2025年麻豆 人妖，三明将不息实施文旅破钞提高年行径，推动“吃”成为旅游迷惑物，推出一批文化主题旅游团餐，让“全宴”吃取得、吃得好，通过好意思食助力三明文旅经济高质料发展。